Lorsque l’on s’int\u00e9resse aux cha\u00eenes d’approvisionnement alimentaire courtes, le d\u00e9fi consiste \u00e0 surmonter la facilit\u00e9 de votre compensation habituelle afin de trouver la valeur de vos produits. L’objectif de ce module est de donner des id\u00e9es et des conseils sur la mani\u00e8re de cr\u00e9er une valeur ajout\u00e9e aux produits agricoles. Vous obtiendrez des suggestions pratiques ainsi que des exemples concrets d’agriculteurs innovants bas\u00e9s aux Pays-Bas. Le module est divis\u00e9 en quatre le\u00e7ons principales : \u00ab\u00a0Le tout est le tout\u00a0\u00bb (utiliser l’ensemble de vos produits), \u00ab\u00a0Ce qui rend votre produit diff\u00e9rent\u00a0\u00bb (trouver votre valeur ajout\u00e9e), \u00ab\u00a0Utiliser la gastronomie (locale)\u00a0\u00bb (vendre aux restaurants locaux, aux caf\u00e9s…) et enfin \u00ab\u00a0C’est un tel g\u00e2chis de gaspiller\u00a0\u00bb (voir le d\u00e9chet comme une opportunit\u00e9). Ces chapitres ne montrent que quelques-unes des fa\u00e7ons de cr\u00e9er de la valeur ajout\u00e9e aux produits agricoles, mais comme le monde est plein d’autres possibilit\u00e9s, nous aimerions que vous vous inspiriez de ces cas et que vous les adaptiez ensuite en fonction de votre contexte et de votre exp\u00e9rience personnelle.<\/p>\n
Buts et objectifs<\/strong><\/p>\n\n