PROJECT ON-FARM

TITRE DE L’ÉTUDE DE CAS

L'huile de soja pure et la nécessité de surmonter ses propres peurs

DONNÉES PRINCIPALES DE L’ENTREPRISE

Nom de l’entreprise

Sedlák z Hané

Pays

Entreprise

Activité agricole

La vente directe

AUTO – PRÉSENTATION DE L’AGRICULTEUR

La famille Koutek pratique l'agriculture à Topolany, près d'Olomouc, en République tchèque, depuis plusieurs générations. La seule exception est l'arrêt forcé de l'activité agricole à l'époque communiste. En 1989, dès que cela a été possible, l'activité agricole a repris et le bétail est revenu à la ferme. La ferme comprend aujourd'hui environ 80 hectares de terres, dont plus de la moitié est une propriété privée de la ferme familiale. L'exploitation se consacre aux grandes cultures typiques de la région de Haná et se spécialise dans la production, la transformation et la vente de graines oléagineuses et d'huiles, en particulier de soja (sans OGM). La vente directe se fait à la ferme ou sur les marchés de producteurs des environs. Ils fournissent également leurs produits de manière marginale à de petits magasins en tant que vente complémentaire. La part des revenus provenant de la vente directe est actuellement d'environ 5 %.

CHANGEMENTS / SOLUTIONS INNOVANTES ADOPTÉES

En raison de la pandémie de COVID-19, M. Koutek, alias "Le paysan de Haná" (marque déposée), a été poussé à commencer à ajouter de la valeur à ses récoltes. Il ne s'est pas contenté de vendre ses récoltes à d'autres transformateurs, mais a également commencé à se concentrer sur la vente directe, qu'il considérait à l'époque comme complémentaire. Bien que la vente directe à la ferme ne soit pas l'activité et le revenu principaux, M. Koutek est très heureux que cette forme de vente serve grandement aux relations publiques de son exploitation et à la promotion générale.

POURQUOI ET COMMENT VOUS AVEZ DÉCIDÉ D’INTRODUIRE DES CHANGEMENTS DE STRATÉGIE / DES INNOVATIONS

Auparavant, l'exploitation se concentrait uniquement sur la production des cultures en tant que matière première de base et sur leur vente ultérieure à d'autres transformateurs. La principale motivation de ce changement était, bien entendu, d'ajouter une valeur globale à la production de l'exploitation et d'utiliser les ventes directes en tant que relations publiques pour l'exploitation et ses produits. Un autre facteur de motivation était également de présenter des produits de la plus haute qualité et de montrer aux clients que les huiles peuvent être produites sans traitements chimiques et autres additifs artificiels. En particulier, les consommateurs apprécient la possibilité d'acheter des aliments régionaux, une production dont la provenance est claire et un système agricole durable qui garantit leur qualité et leur respect de l'environnement.

QUELS OBSTACLES AVEZ-VOUS RENCONTRÉS

Étonnamment, le principal obstacle n'a pas été l'administration, mais la décision interne de démarrer. Plus précisément, il s'agissait de surmonter le "blocage" psychologique dû au fait que le propriétaire s'était orienté vers la vente de matières premières de base, ce qui était naturel et facile pour lui jusqu'alors. Il a fallu trouver en lui la motivation nécessaire pour changer cela, pour se lancer dans un domaine qui ne l'intéressait pas jusqu'alors et pour entreprendre des actions plus complexes telles que la création du magasin lui-même.

ÉVALUATION DES RÉSULTATS

L'évaluation de M. Koutek, alias "Le paysan de Haná", d'entrer dans un environnement inconnu et de se concentrer sur la vente directe à partir de la ferme est définitivement positive. Grâce à cette décision, il a pu atteindre les clients de la région qui recherchaient un produit local et de qualité. Dans l'ensemble, sa marque est devenue très connue.

QUE FERIEZ-VOUS DIFFÉREMMENT ET QUELLES SONT LES PERSPECTIVES DANS VOTRE ESPRIT?

La seule chose que M. Koutek changerait s'il en avait la possibilité, c'est qu'il aurait certainement commencé plus tôt la vente directe à la ferme. Il lui aurait suffi de ne pas avoir peur de sortir de sa zone de confort et les avantages qu'il en aurait tirés seraient bien plus importants aujourd'hui.

PHRASES FINALES

Évaluation générale

Il est généralement très difficile pour les agriculteurs d'évaluer leurs décisions. Après avoir surmonté la peur initiale et introduit la vente directe de produits transformés, l'effet escompté s'est produit. La notoriété de l'entreprise s'est accrue dans la région et, en coopérant avec d'autres agriculteurs et en étant en mesure de vendre les produits directement dans leurs fermes ou dans leurs magasins, "Sedlák z Hané" a élargi ses horizons et établi de bonnes relations avec les habitants de la région environnante.

Suggestions pour les autres agriculteurs

Le principal et unique conseil est de ne pas avoir peur de se lancer dans de telles actions et innovations. "Sautez à pieds joints, surmontez votre peur intérieure et lancez-vous !