PROJECT ON-FARM

TITOLO DEL CASO DI STUDIO

Puro olio di soia e la necessità di superare le proprie paure

DATI PRINCIPALI DELL’AZIENDA

Nome della società

Sedlák z Hané

Paese

Azienda

Attività agricola

Il modo della vendita diretta

AUTOPRESENTAZIO NE DELL’AGRICOLTORE

La famiglia Koutek coltiva da diverse generazioni a Topolany vicino a Olomouc, nella Repubblica Ceca. L'unica eccezione è quando sono stati costretti a smettere di coltivare nell'era comunista. Nel 1989, appena possibile, l'attività agricola è ripresa e il bestiame è tornato in azienda. L'azienda oggi comprende circa 80 ettari di terreno, di cui più della metà è di proprietà privata dell'azienda agricola di famiglia. L'azienda agricola si dedica alla coltivazione di colture erbacee tipiche della regione di Haná, specializzata nella produzione, lavorazione e vendita di semi oleosi e oli, soprattutto di soia (senza OGM). La vendita diretta viene effettuata in azienda o nei mercati contadini della zona circostante. Forniscono anche marginalmente i loro prodotti a piccoli negozi come vendita supplementare. La percentuale di reddito derivante dalle vendite dirette è attualmente di circa il 5 %.

CAMBIAMENTI / SOLUZIONI INNOVATIVE ADOTTATE

A causa della pandemia di COVID-19, il signor Koutek, alias "The Peasant from Haná" (marchio di fabbrica), è stato spinto ad iniziare ad aggiungere valore ai suoi raccolti. Per non affidarsi solo alla vendita del raccolto ad altri trasformatori, ma ha anche iniziato a concentrarsi sulla vendita diretta, che ha concepito al momento come complementare. Sebbene la vendita diretta dall'azienda agricola non sia l'attività principale e il reddito, il Sig. Koutek è molto contento che questa forma di vendita serva molto come pubbliche relazioni per la sua azienda agricola e per la promozione generale.

PERCHÉ E COME AVETE DECISO DI INTRODURRE CAMBIAMENTI / INNOVAZIONI NELLA STRATEGIA

In precedenza, l'azienda agricola si concentrava esclusivamente sulla produzione dei raccolti come materia prima di base e sulla successiva vendita ad altri trasformatori. La motivazione principale per un cambiamento era, ovviamente, aggiungere valore complessivo alla produzione dell'azienda agricola e utilizzare le vendite dirette come pubbliche relazioni per l'azienda ei suoi prodotti. Un altro fattore motivazionale è stato anche quello di presentare prodotti di altissima qualità e mostrare ai clienti che gli oli possono essere prodotti senza trattamenti chimici e altri additivi artificiali.

I risultati in questo settore sono stati raggiunti in una certa misura. In particolare, i consumatori apprezzano la possibilità di acquistare alimenti regionali, produzioni di chiara provenienza e un sistema di agricoltura sostenibile che ne garantisca la qualità e la compatibilità ambientale.

QUALI OSTACOLI AVETE INCONTRATO

Sorprendentemente, l'ostacolo principale non è stata l'amministrazione, ma la decisione interna di iniziare. Nello specifico, il superamento del “blocco” psicologico in cui il titolare era orientato alla vendita di materie prime di base, cosa per lui naturale e anche facile fino ad allora. Trovare dentro di sé la motivazione per cambiare questa situazione, per tuffarsi in un'area che fino a quel momento non gli interessava e intraprendere azioni più complesse come il negozio stesso.

VALUTAZIONE DEI RISULTATI

La valutazione del signor Koutek, alias "Il contadino di Haná", per entrare in un ambiente sconosciuto e concentrarsi sulla vendita diretta dalla fattoria è decisamente positiva. Grazie a questa decisione è riuscito a raggiungere i clienti della regione che cercavano un prodotto locale e di qualità. E nel complesso, il suo marchio è diventato molto noto.

COSA FARESTE DI DIVERSO E QUALI SONO LE PROSPETTIVE NELLA VOSTRA MENTE

L'unica cosa che il signor Koutek cambierebbe se ne avesse l'opportunità è che inizierebbe sicuramente prima la vendita diretta dalla fattoria. Tutto quello che avrebbe dovuto fare era non aver paura di uscire dalla sua zona di comfort e i benefici che ne avrebbe tratto sarebbero stati molto maggiori al giorno d'oggi.

FRASI FINALI

Valutazione generale

In genere è molto difficile per gli agricoltori valutare le proprie decisioni. Superata la paura iniziale e introdotta la vendita diretta di prodotti lavorati, l'effetto sperato è arrivato. La conoscenza dell'azienda è stata accresciuta nella zona e, collaborando con altri colleghi agricoltori e potendo vendere i prodotti direttamente nelle loro fattorie o nei loro negozi, "Sedlák z Hané" ha ampliato i suoi orizzonti e ha stabilito buoni rapporti con le persone nei dintorni la zona.

Suggerimenti per altri agricoltori

Il consiglio principale e unico è di non aver paura di avviare tali azioni e innovazioni. "Salta dentro e supera la tua paura interiore e inizia!"