PROJECT ON-FARM

TITEL DES PRAXISBEISPIELS

Lavendelmassagen auf dem Bauernhof

IDENTIFIKATION DES PRAXISBEISPIELS

Rahmendaten

Levandulový statek Bezděkov

Land

Name des Betriebs

Landwirtschaft

Direktvermarktung

DER BETRIEB

Lukáš Drlík, 40 Jahre alt, ist ehemaliger Manager eines Hotelkomplexes und inzwischen seit 8 Jahren Landwirt auf dem Lavendelbauernhof seiner Familie in Bezděkov. Sein Haupterfolg ist ein gut laufender Betrieb mit 10 Hektar Anbaufläche, einem Netz von eigenen Geschäften, Webshop sowie Verkäufen auf Veranstaltungen. Seine Frau, sein Bruder und dessen Frau arbeiten mit Lukáš im Familienbetrieb, und auch die pensionierten Eltern helfen ab und zu im Betrieb mit. Der Familienbetrieb beschäftigt auch externe Mitarbeiter:innen, hauptsächlich im Hofladen oder als Sommeraushilfen.

WODURCH ZEICHNET SICH DER BETRIEB AUS?

Drei Punkte zeichnen den Betrieb aus und unterscheiden ihn von anderen Höfen: 1. Die Produktion: Der Lavendelanbau findet auf bis dato brachliegenden, erodiertem Ackerland statt. 2. Die Produkte: Der Hof bietet diverse Lavendelprodukte, aber auch Dienstleistungen wie Massagen direkt im Lavendelfeld. 3. Die Vermarktung: Mit der eigenen Marke wurde ein Vertriebsnetz aus Franchise Unternehmen aufgebaut. Darüber hinaus vertreibt der Betrieb seine Produkte über einen Webshop, auf dem eigenen Hof und auf Veranstaltungen und Märkten.

WARUM UND WIE KAM ES ZU EINER STRATEGIEÄNDERUNG UND INNOVATIONSEINFÜHRUNG?

Das Ackerland lag brach, weil der Mutterboden von der Oberfläche abgeschwemmt war. Lavendel verträgt diese kargen Bodenverhältnisse und so konnten die Flächen wieder genutzt werden. Neben den Lavendelprodukten bietet der Betrieb Lavendelmassagen auf dem Hof an. Lukáš Drlík erklärt das Alleinstellungsmerkmal: „Wir bauen den Lavendel auf dem Hof an, destillieren ihn und mischen ihn mit einem Trägeröl. Das so entstandene Lavendelöl wird ausschließlich für Massagen auf dem Bauernhof verwendet. Darin sehen wir den größten Vorteil und eine gewisse Exklusivität, denn die meisten Ölproduzenten verkaufen ihr Produkt an kleinere Unternehmen, die das Öl weiterverarbeiten, indem sie es beispielsweise mit anderen Ölen kombinieren. Das Öl aus diesen Betrieben geht dann an Massageunternehmen, die dann Massagen anbieten. Wir erledigen all diese Schritte selbst." Die Vermarktung über Franchise-Nehmer hat den Vorteil, dass der Betrieb die Entwicklung der eigenen Marke vorgeben kann und gleichzeitig das wirtschaftliche Risiko sowie den Gewinn mit den Franchise-Nehmern teilt.

WELCHE HERAUSFORDERUNGEN GAB ES?

Die größte Herausforderung stellt für Lukáš Drlík das Kombination der Vorschriften für Gesundheitsdienstleistungen, wie Massagen, mit den Vorschriften für den Anbau und die Verarbeitung von Lavendel, dar.

REFLEKTION DER ERGEBNISSE

„Wir genießen die Tatsache, dass unsere Tätigkeit durch unser Café oder unseren Online-Shop einen positiven Einfluss auf den Markt hat, und dank unseres Franchise-Konzepts schaffen wir sowohl Arbeitsplätze als auch Geschäftsmöglichkeiten für andere Unternehmer:innen".

ERFAHRUNGEN UND AUSBLICK

Auf die Frage, ob Lukáš heute etwas anders machen würde, antwortet er positiv: „Im Nachhinein betrachtet, hätte man unzählige Änderungen vornehmen können. Aber mit ein wenig Abstand, stellt man fest, dass jeder Fehler, den wir gemacht haben, uns für die Zukunft stärker und erfahrener gemacht hat, und wir jetzt wissen, was wir vermeiden und worauf wir achten müssen."

ABSCHLIEßENDES

Allgemeine Bewertung

So resümiert Lukáš: „Die Lebenserfahrung ist unbezahlbar.“

Ratschläge und Empfehlungen

Jeder Ratschlag sollte für jede:n Landwirt:in individuell sein. Aber für den Quereinstieg rät er: „Machen Sie das Beste aus Ihrer anfänglichen Begeisterung, Aufregung und einer gewissen Naivität!"