PROJEKT ON-FARM

NÁZEV PŘÍPADOVÉ STUDIE

Ekologická farma a zahradnictví Demeter

HLAVNÍ ÚDAJE O SPOLEČNOSTI

Název společnosti

DeckersBiohof

Země

Společnost

Zemědělská činnost

Způsob přímého prodeje

VLASTNÍ PŘEDSTAVENÍ ZEMĚDĚLCE

Christophu Deckerovi je 38 let a je zahradnický mistr a vedoucí ekologické farmy. Farma se nachází v Bühlu (Bádensko-Württembersko), který je součástí národního parku Schwarzwald. Od počátku 70. let 20. století je půda obdělávána podle zásad Demeter (biodynamické zemědělství).Od roku 2004 hospodaří na farmě společnost von Deckers Biohof, rovněž podle zásad a hodnot Demeter. Počet zaměstnanců: přibližně 100, včetně 4 rodinných příslušníků. Farma se účastní a je zapojena do modelového ekologického regionu "Mittelbaden+"; akce Ministerstva výživy zemědělství a ochrany spotřebitele Bádenska-Württemberska. Dvacet hektarů orné půdy je rozděleno takto: deset hektarů volné zemědělské půdy, dva hektary sadů a půl hektaru skleníků. Zbývající plocha je využívána pro keře, živé ploty a stanoviště pro hmyz, ptáky atd. Farma sama pěstuje následující produkty: např. brambory, různé druhy zelí, cibuli, červenou řepu a hlávkové saláty. Další produkty nakupuje od jiných regionálních ekologických partnerů a farem. Produkty se prodávají různými způsoby: prostřednictvím farmářského obchodu přímo na farmě, který existuje od roku 2007. Deckers Biohof také vlastní a provozuje ekologické trhy v regionu (Baden-Baden a Sinzheim) s domácími produkty a doplňkovými výrobky. Stejně tak prodává své produkty prostřednictvím stánkového prodeje. Existuje také internetový obchod s donáškovou službou a velkým zaměřením na biobedýnky. Na domovské stránce je bezplatná nabídka velkého výběru receptů.

PŘIJATÉ ZMĚNY / INOVATIVNÍ ŘEŠENÍ

Rozšíření přímého marketingu v podobě doručovací služby. Rozšíření e-mobility ve vozovém parku. Rozšíření oddělení služeb zákazníkům a komunikace.

PROČ A JAK JSTE SE ROZHODLI ZAVÉST ZMĚNY STRATEGIE / INOVACE.

Důvody jsou/byly tyto:

● Posílení prodeje

● Užší kontakt s koncovým spotřebitelem

● Pružnější přizpůsobení prodejnímu trhu

● Rychlejší reakce na nové trendy

Téma: E-mobilita:

● Rostoucí náklady na energii pro spalovací motory

● Nezávislost na vnějších vlivech v energetice (vlastní produkce elektřiny).

S JAKÝMI PŘEKÁŽKAMI JSTE SE SETKALI

● E-mobilita: vyšší pořizovací náklady, kratší dojezdová vzdálenost.

● Dodavatelské služby (přímý marketing): extrémně vysoké personální náklady (zejména hledání zaměstnanců).

VYHODNOCENÍ VÝSLEDKŮ

● Dodavatelské služby: velmi spokojeni, vyšší prodej vlastních zemědělských produktů.

● E-mobilita: s možností rozšíření

CO BYSTE UDĚLALI JINAK A JAKÉ JSOU VAŠE PERSPEKTIVY

V doručovací službě není třeba provádět žádné změny; splněno. E-mobilita: začít se dříve zaměřovat na e-mobilitu, začít dříve rozšiřovat vlastní výrobu elektřiny.

ZÁVĚREČNÉ VĚTY

Obecné hodnocení

Společnost existuje přibližně 30 let a má zkušenosti v oblasti obchodu, týdenního trhu, rozvážkové služby a administrativy. Kombinace vedení kanceláře, obsluhy zákazníků ve farmářských prodejnách i obsluhy zákazníků v internetovém obchodě a přímo u zdroje vytváří ucelenou přidanou hodnotu know-how v našem rodinném podniku.

Návrhy pro ostatní zemědělce

● Vytvoření marketingového konceptu a vyhledání/nalezení spolehlivých kupujících.

● Každoroční úprava.

● Vyhledejte radu v oblasti pěstování a v oblastech, které nelze pokrýt vlastními silami.

● Zvolte nejudržitelnější formu pěstování (ekologické pěstování).