PROJECT ON-FARM

TITOLO DEL CASO DI STUDIO

Fattoria biologica e giardinaggio Demeter

DATI PRINCIPALI DELL’AZIENDA

Nome della società

DeckersBiohof

Paese

Azienda

Attività agricola

Il modo della vendita diretta

AUTOPRESENTAZIO NE DELL’AGRICOLTORE

Christoph Decker, 38 anni, è un maestro giardiniere e direttore dell'azienda agricola biologica. La fattoria si trova a Bühl (Baden-Württemberg), che fa parte della regione del Parco Nazionale della Foresta Nera. La terra è stata coltivata secondo i principi Demeter fin dai primi anni '70. Dal 2004, l'azienda è gestita da von Deckers Biohof, anch'essa secondo i principi e i valori Demeter. Numero di dipendenti: circa 100, compresi 4 membri della famiglia. L'azienda partecipa ed è coinvolta nella regione al modello biologico "Mittelbaden+"; un'azione del Ministero dell'alimentazione, dell'agricoltura e della tutela dei consumatori del Baden- Württemberg. I 20 ettari di terreno coltivabile sono così suddivisi: dieci ettari di terreno aperto, due ettari di frutteto e mezzo ettaro di serra. La superficie rimanente è utilizzata per arbusti, siepi e habitat per insetti, uccelli, ecc. L'azienda coltiva direttamente i seguenti prodotti: patate, vari tipi di cavoli, cipolle, barbabietole e lattughe da taglio, mentre acquista altri prodotti da altri partner e aziende agricole biologiche regionali. I prodotti sono commercializzati in diversi modi: attraverso il punto vendita direttamente in azienda, che esiste dal 2007. Inoltre, Deckers Biohof possiede e gestisce i propri mercati biologici nella regione (Baden-Baden e Sinzheim) con prodotti di produzione propria e prodotti aggiuntivi. Allo stesso modo, vende i suoi prodotti attraverso le bancarelle del mercato. Esiste anche un negozio online con servizio di consegna e una grande attenzione alle confezioni biologiche. Sulla homepage è presente un'offerta gratuita di un'ampia selezione di ricette.

CAMBIAMENTI / SOLUZIONI INNOVATIVE ADOTTATE

Espansione del marketing diretto sotto forma di servizio di consegna. Espansione della mobilità elettrica nella nostra flotta. Ampliamento del servizio clienti e del reparto comunicazioni.

PERCHÉ E COME AVETE DECISO DI INTRODURRE CAMBIAMENTI / INNOVAZIONI NELLA STRATEGIA

I motivi sono/erano:

● Rafforzamento delle vendite

● Contatto più stretto con il consumatore finale

● Adattamento più flessibile al mercato di vendita

Risposta più rapida alle nuove Argomento: E-mobilità:

● Aumento dei costi energetici per i motori a combustione

● Indipendenza da influenze esterne nel settore energetico (produrre elettricità da soli)

QUALI OSTACOLI AVETE INCONTRATO

● Mobilità elettrica: costi di acquisizione più elevati, raggio di consegna più breve.

● Servizio di consegna (direct marketing): costi di personale estremamente elevati (ricerca di dipendenti)

VALUTAZIONE DEI RISULTATI

● Servizio di consegna: molto soddisfatto, maggiori vendite di prodotti agricoli propri.

● E-mobilità: espandibile

COSA FARESTE DI DIVERSO E QUALI SONO LE PROSPETTIVE NELLA VOSTRA MENTE

Non è necessario apportare modifiche al servizio di consegna; soddisfatti.

E-mobilità: iniziare a concentrarsi prima sulla mobilità elettrica, iniziare ad espandere prima l'elettricità autoprodotta

FRASI FINALI

Valutazione generale

L'azienda esiste da circa 30 anni e vanta un'esperienza nei settori del negozio, del mercato settimanale, del vivaio, del servizio di consegna e dell'amministrazione. La combinazione di gestione dell'ufficio, assistenza ai clienti nei punti vendita aziendali e assistenza ai clienti nel negozio online e direttamente alla fonte nel vivaio, crea un valore aggiunto olistico di know-how nella nostra azienda familiare.

Suggerimenti per altri agricoltori

● Creare un concetto di marketing e cercare/trovare acquirenti affidabili

● Adeguare annualmente

● Chiedere consiglio nella coltivazione e nelle aree che non possono essere coperte da soli

● Scegli la forma di coltivazione più sostenibile (coltivazione biologica)