PROJECT ON-FARM

TÍTULO

Granja ecológica y jardinería Demeter

PRINCIPALES DATOS DE LA EMPRESA

Nombre de la empresa

DeckersBiohof

País

Empresa

Actividad agrícola

Venta directa

PRESENTANDO AL AGRICULTOR

Christoph Decker, de 38 años, es maestro jardinero y gerente de la granja ecológica. La granja está situada en Bühl (Baden-Wurtemberg), que forma parte de la región del Parque Nacional de la Selva Negra. La tierra se cultiva según los principios Demeter desde principios de los años 70. Desde 2004, la granja es gestionada por von Deckers Biohof, también según los principios y valores Demeter. Número de empleados: aprox. 100, incluidos 4 miembros de la familia. La granja participa y está involucrada en la región modelo ecológica "Mittelbaden+"; una acción del ministerio de nutrición agricultura y protección del consumidor Baden-Württemberg. Las 20 hectáreas de tierra cultivable se dividen del siguiente modo: diez hectáreas de terreno abierto, dos hectáreas de huertos y media hectárea de invernadero. La superficie restante se destina a arbustos, setos y hábitat para insectos, aves, etc. La explotación cultiva por sí misma los siguientes productos: patatas, varios tipos de coles, cebollas, remolachas y lechugas cortadas, y compra otros productos a otros socios y explotaciones ecológicas de la región. Los productos se comercializan de diferentes maneras: a través de la tienda de la granja directamente en la granja, que existe desde 2007. Además, Deckers Biohof posee y gestiona sus propios mercados ecológicos en la región (Baden-Baden y Sinzheim) con productos de cosecha propia y manufacturados y productos adicionales. Asimismo, vende sus productos a través de puestos de mercado. También existe una tienda online con servicio de entrega a domicilio y muy centrada en las cajas ecológicas. En la página de inicio hay una oferta gratuita de una amplia selección de recetas.

CAMBIOS Y SOLUCIONES INNOVADORAS ADAPTADAS

Expansión del marketing directo en forma de nuestro servicio de reparto. Ampliación de la movilidad eléctrica en nuestra flota. Ampliación del departamento de atención al cliente y comunicación.

PROCESO DE IMPLEMENTACION DE LA INNOVACIÓN

Las razones son/eran:

● Refuerzo de las ventas

● Contacto más estrecho con el consumidor final

● Adaptación más flexible al mercado de ventas

● Respuesta más rápida a las nuevas tendencias

Tema: La movilidad eléctrica:

● Aumento de los costes energéticos de los motores de combustión

● Independencia de influencias externas en el sector energético (producir electricidad uno mismo)

PRINCIPALES OBSTACULOS

● Movilidad eléctrica: costes de adquisición más elevados, menor autonomía de entrega.

● Servicio de entrega (marketing directo): costes de personal muy elevados (búsqueda de empleados)

EVALUACIÓN DE LOS RESULTADOS

● Servicio de entrega: muy satisfecho, mayores ventas de productos agrícolas propios.

● Movilidad eléctrica: ampliable

¿QUÉ HARÍAS DIFERENTE Y QUÉ PERSPECTIVAS TIENES?

No hay que hacer cambios en el servicio de entrega; satisfecho. Movilidad eléctrica: empezar antes a centrarse en la movilidad eléctrica, empezar antes a ampliar la autoproducción de electricidad.

CONCLUSIÓN

Evaluación general

La empresa existe desde hace unos 30 años y cuenta con experiencia en las áreas de tienda, mercado semanal, vivero, servicio de entrega y administración. La combinación de la gestión de la oficina, el servicio al cliente en las tiendas de la granja, así como el servicio al cliente en la tienda en línea y directamente en la fuente en el vivero, crea un valor añadido holístico de know-how en nuestra empresa familiar

Sugerencias para otros agricultores

● Crear un concepto de marketing y buscar/encontrar compradores fiables

● Ajustar anualmente

● Pedir asesoramiento en cultivos y áreas que no se puedan cubrir por uno mismo.

● Elegir la forma de cultivo más sostenible (cultivo ecológico)