PROJECT ON-FARM

TITEL VAN DE CASESTUDY

De melkveehouderij van Marian: een voorbeeld van Slowaakse familiebedrijven die zich toeleggen op verwerking, verkoop en educatieve activiteiten op de boerderij

BELANGRIJKSTE GEGEVENS VAN HET BEDRIJF

Naam van het bedrijf

Marian's boerderij

Land

Bedrijfsvorm

Landbouwactiviteit

Manier van directe verkoop

INTRODUCTIE VAN DE BOER

Marian Glovatakis is de eigenaar van een boerderij in een klein bergdorpje in het noorden van Slowakije, van ongeveer 100 hectare. Marian is veehouder: hij heeft 27 melkkoeien plus een aantal kalveren. Marian boert samen met zijn vrouw Monica. Ze hebben één werknemer en af en toe zijn ouders als Marian weg is. Af en toe heeft hij 1 of 2 seizoensarbeiders. Marian en zijn vrouw zijn 10 jaar geleden begonnen met boeren. Marians vader werkte vroeger als ambtenaar en na de bevrijding van het communisme, toen collectieve landbouw en coöperaties verdwenen, kocht hij twee koeien en begon hij als parttime boer. In 2011 begon Marian met boeren. Marian doet aan transformatie op de boerderij: hij produceert melk van de 20 melkkoeien en daarmee maakt hij traditionele producten, bijvoorbeeld een kaas genaamdorbache. Hij heeft geen certificeringen (hij vermeldde dat zijn natuurlijke certificering "klanttevredenheid" is). Hij houdt de koeien in de wei en gebruikt geen kuilvoer in de winter om producten van hogere kwaliteit te krijgen. Hij verkoopt de melk en producten 100% op de boerderij rechtstreeks aan de klanten.

VERANDERINGEN / INNOVATIEVE OPLOSSINGEN

Aan het begin van de Covid-19 pandemie, tijdens lockdowns, waren er niet veel gelegenheden om te kopen op een boerderij, dus besloten Marian en zijn vrouw om het gebruik van sociale media te introduceren. Op dit moment gebruiken ze sociale media nog steeds voor relevante gelegenheden (zoals de geboorte van een nieuw kalf). Volgens hem is het gebruik van social media een heel goede methode om producten te promoten: het is goedkoop en je kunt het persoonlijke verhaal van de boer laten zien. Bovendien organiseren ze educatieve activiteiten op de boerderij. Hij werkt bijvoorbeeld samen met leraren om jonge studenten naar de boerderij te brengen. Ze coachen ook leerlingen van landbouwscholen en leren hen landbouwtechnieken. Marian heeft nooit overwogen om een winkel op de boerderij te openen. Volgens hem brengt het extra kosten met zich mee en is het niet waardevol genoeg. Volgens hem is de beste manier om producten te verkopen een goede kwaliteit te hebben. Als je goede kwaliteit hebt, weten klanten je te vinden.

WAAROM EN HOE BEN JE GAAN INNOVEREN

Marian en zijn vrouw introduceerden het gebruik van sociale media tijdens de Covid-19 pandemie, als een methode om producten te promoten en klanten te bereiken, zelfs tijdens lockdowns. Volgens hen is het een zeer nuttige methode voor alle boeren, vooral voor degenen die zich bezighouden met transformatie op de boerderij en directe verkoop.

WELKE OBSTAKELS BEN JE TEGENGEKOMEN

In zijn landbouwactiviteiten wordt Marian geconfronteerd met veel obstakels, zoals moeilijke toegang tot land en administratieve rompslomp. Hij maakt deel uit van de Slowaakse organisatie van jonge boeren om tegen deze problemen te vechten en actie te ondernemen. Ook ondervindt hij op dit moment problemen door conflicterende relaties met buren en met een corrupte instantie die landbouwsubsidies verstrekt. Telkens als er een probleem is, probeert hij het op de meest logische manier op te lossen, zonder zich te laten overweldigen door een emotionele reactie.

EVALUATIE VAN DE RESULTATEN

Marian geeft toe dat hij een moeilijk moment doormaakt. Hij voelt zich verdrietig en soms overweldigd door de vele obstakels. Soms denkt hij erover om te stoppen met boeren. Hij heeft zelfs een keer aan zijn kinderen aangekondigd dat hij zou stoppen met boeren en de boerderij zou sluiten en hij zag dat ze huilden en hem overtuigden om door te gaan. Dit gaf hem positieve energie om door te gaan met boeren. Maar het is momenteel toch erg moeilijk. Dit komt door conflicterende relaties met de buren en met een corrupte landbouwfinancieringsinstantie. Maar hij heeft de steun van zijn familie en dat is de bron van zijn motivatie. Volgens hem is dat het nut van familieboeren.

WAT ZOU JE ANDERS DOEN EN TOEKOMSTPERSPECTIEF

Voor de toekomst hoopt hij te kunnen blijven boeren. Hij ziet twee verschillende scenario's: of hij gaat in de richting van automatisering. Hij overweegt melkrobots aan te schaffen en de communicatie met klanten te digitaliseren (via een mobiele applicatie voor de planning). In het alternatieve scenario wil hij de bouw van sommige delen van de boerderij afmaken. Op de lange termijn zou hij graag zien dat zijn kinderen de boerderij overnemen. Op dit moment zet hij ze nooit onder druk, maar laat hij ze alleen zien hoe het runnen van een boerderij werkt.

CONCLUSIE

Algemene evaluatie

De boerderij van Marian is een prachtig voorbeeld van een familiale landbouwactiviteit. Hij is zeer gepassioneerd over zijn werk, dat hij doet met een roeping om zijn grondgebied te valoriseren en producten van hoge kwaliteit te produceren. Hij fokt vee, produceert melk en enkele verwerkte producten zoals traditionele kaas en verkoopt alleen rechtstreeks op de boerderij. Marian is heel eerlijk over de uitdagingen van het boerenvak, van de zware administratieve lasten tot de conflicterende relaties met buren en geeft toe dat ze er soms over denkt om te stoppen met boeren. Marian ziet de uitdagingen als kansen. Hij introduceert het gebruik van sociale media tijdens de Covid-19 pandemieën, en hij vond deze innovatie nuttig om de beperkingen van een beperkt contact met klanten te overwinnen. Volgens hem zouden alle boeren, en vooral boeren die zich bezighouden met directe verkoop, de mogelijkheden van het gebruik van sociale media moeten overwegen.

Suggesties voor andere boeren

Volgens Marian kan elke boer succesvol zijn. Als je al een goede boer bent, die producten van hoge kwaliteit produceert, dan ben je zeker in staat om producten op de boerderij te transformeren en te verkopen. Het is niet moeilijk om producten te transformeren, maar om goede kwaliteit te produceren. Marketing op sociale media is een succesvolle methode om je producten te promoten. Als je goede producten hebt, is het een handig hulpmiddel om ze op de markt te brengen. Maar de eerste stap is om producten van hoge kwaliteit te produceren.